---
Курсовая работа
3 дек 2021
35 страниц

АНАЛИЗ ПРОБЛЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ ПРИЁМА И РАЗМЕЩЕНИЯ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «РЕНЕССАНС САМАРА», Г.САМАРА)

Тема курсовой работы: Анализ современного состояния индустрии гостеприимства. Факторы, влияющие на развитие гостиничного дела.
Актуальность исследования. В условиях рынка, жесткой конкуренции среди гостиничных предприятий сферы гостеприимства одним из важнейших направлений деятельности гостиничных комплексов является постоянное совершенствование их деятельности, направленное на улучшение качества обслуживания гостей, максимальное удовлетворение их потребностей и получение прибыли. Анализ и совершенствование деятельности, непрерывное развитие гостиничного комплекса предполагает введение новых элементов, закрытие старых, модернизацию существующих. При этом гостиница обязана качественно обслуживать гостей, оказывать ряд дополнительных услуг. Основного преимущества гостиница добивается тогда, когда она эффективно использует номерной фонд и в то же время предлагает такой набор дополнительных услуг, который учитывает потребности клиентов. Необходимость непрерывного развития номерного фонда всеми гостиницами воспринимается как аксиома и осуществляется в соответствии с финансовыми возможностями каждой гостиницы.
В качестве материала для исследования были выбраны гостиничные комплексы г. Самары в преддверии Чемпионата мира по футболу 2018 года. Их деятельность направлена на полное удовлетворение потребностей в средствах размещения, в предоставление гостям уютных и комфортабельных номеров и на качественное обслуживание гостей т. к. в гостиничном бизнесе это просто жизненная необходимость.
Проблема исследования: взаимосвязь между систематическим анализом современного состояния индустрии гостеприимства Самарской области, а также факторов, влияющих на развитие гостиничного дела, и уровнем качества обслуживания гостиничного предприятия.
Цель исследования: изучить взаимосвязь между систематическим анализом современного состояния индустрии гостеприимства Самарской области, а также факторов, влияющих на развитие гостиничного дела, и уровнем качества обслуживания гостиничного предприятия.
Объект исследования: гостиничные предприятия Самарской области.
Предмет исследования: факторы, влияющие на развитие гостиничного дела Самарской области.
Гипотеза исследования. Систематический анализ и учет современного состояния индустрии гостеприимства Самарской области, а также факторов, влияющих на развитие гостиничного дела, позволяет формировать позитивный имидж Самарской области и привлекать большее число гостей. Можно утверждать, что систематический анализ и учет современного состояния индустрии гостеприимства Самарской области, а также грамотное использование полученной информации может способствовать повышению привлечения гостей. Если проанализировать современное состояние индустрии гостеприимства Самарской области, а также факторов, влияющих на развитие гостиничного дела, то можно выявить некоторые недостатки и на основе этого анализа предложить рекомендации по их устранению.
Задачи исследования:
1. Рассмотреть понятие гостиничного предприятия.
2. Рассмотреть особенности предоставления гостиничных услуг.
3. Проанализировать деятельность средств размещения самарской области.
4. Охарактеризовать деятельность малых отелей самарской области.
5. Дать рекомендации по устранению недостатков в деятельности средств размещения самарской области.

Stasia Si Stasia Si
1700 р